Описание

Master Origin India с Robusta Monsoon приобретает свои насыщенные древесные и пряные ароматы благодаря монсонированной робусте, смешанной с индийской арабикой. Процесс монсонирования кофе уникален для юго-западного побережья Индии. В течение нескольких месяцев зерна многократно набухают и высыхают под действием муссонных ветров, имитируя путь, который они раньше преодолевали при плавании в Европу.

Происхождение

Master Origin India с Robusta Monsoon – это смесь плантационной арабики и монсонированной робусты, выращенных на южных нагорьях Индии. Обычно процесс монсонирования применяют только к арабике, но добавление монсонированной робусты придает этому кофе дополнительную насыщенность и смягченные древесные нотки. Этот процесс требует особого внимания после сбора урожая – в течение трех месяцев зерна регулярно переворачивают, чтобы развить в них самые лучшие ароматы.

Обжарка

Кофе обжаривается в два этапа: средняя и немного более короткая обжарка. Этот процесс позволяет сохранить уникальные характеристики как арабики, так и робусты в смеси.

Ароматический профиль

Мастер Ориджин Индия с Робуста Мунсун обладает диким и насыщенным вкусом благодаря уникальному процессу монсонирования. Зерна, подвергающиеся воздействию ветра на протяжении нескольких месяцев, приобретают характерный древесный, пикантный и пряный вкус – густой и долго сохраняющийся, как морской туман. Использование робусты вместе с арабикой придает кофе плотное, насыщенное тело, делая его по-настоящему мощным напитком.

 Цена указана за 10 кофе-капсул